Makanan yang serba digoreng merupakan jenis makanan yang paling banyak diminati orang Indonesia, kebiasaan makanan serba digoreng ini sudah pada taraf yang sangat mengkhawatirkan.
Perlu untuk diketahui, minyak goreng berasal dari bahan baku lemak nabati yang bersifat lemak tak jenuh dan sangat reaktif. Dengan proses penggorengan yang bersuhu tinggi akan terjadi proses oksidasi dari struktur senyawa minyak goreng tersebut dan akan membentuk senyawa baru yang bersifat racun dan membentuk radikal bebas di dalam tubuh. Hal tersebut akan semakin berbahaya jika pemakaian minyak goreng digunakan berulangkali dan akan terjadi perubahan warna minyak yang menjadi agak kehitam-hitaman setelah menggoreng.
Mengkonsumsi makanan yang digoreng secara terus menerus akan menyebabkan efek yang berkepanjangan, yaitu munculnya penyakit kanker, kolesterol tinggi dan berbagai penyakit kronis lainnya.
Berikut ini beberapa tips untuk mengurangi atau menghentikan kebiasaan mengkonsumsi makanan yang digoreng :
1. NIAT
Yang pertama harus dilakukan adalah menetapkan niat untuk mulai mengurangi kebiasaan mengkonsumsi yang digoreng, karena kalau tidak dimulai dengan niat maka akan tidak tahan menahan godaan dari nikmatnya makanan yang digoreng.
Baca juga : Memilih makanan yang sehat
2.Pergunakan air fryer
Air fryer merupakan suatu alat menggoreng tanpa menggunakan minyak goreng, prosesnya menggunakan listrik dengan menyerap semua kandungan air dalam zat makanan sampai kering dan hasilnya menyerupai makanan yang digoreng.
3. Konsumsi makanan dengan olahan 3D ( Direbus Dikukus,Ditumis)
Kita juga dapat mulai mengubah kebiasaan pola makan dan menu makan kita sehari-hari dari aneka menu yang digoreng, menjadi aneka menu yang direbus, dikukus, atau ditumis.
Memang untuk mengubah pola makan yang sudah terbangun sekian lama tidak bisa dilakukan dengan sekaligus, namun diperlukan proses secara bertahap namun konsisten. Dengan kita mulai mengurangi porsi makanan yang digoreng dan mulai mengkonsumsi aneka makanan 3D (direbus, dikukus, ditumis), maka dengan sendirinya kebiasaan dan pola makan yang sehat akan mulai terbangun dalam hidup kita.
Penulis : Coach Hendri Pardede
ikuti terus rubrik healthy movement dari coach hendri pardede, dalam artikel-artikel berikutnya coach Hendri akan menjelaskan lebih lanjut tips praktis tentang hidup sehat, olahraga, pola makanan sehat, dan tips-tips lainnya.
